Hay un antes y después del creador de elBulli, que hoy es un cocinero sin restaurante. Pero su cabeza no para. Documentación, divulgación y enseñanza le ocupan ahora.
- El reverenciado chef declinó formar parte de la oferta gastronómica del estadio blanco "por principios".
Los canelones son de origen italiano, pero en Cataluña se han convertido en un plato típico, especialmente en Navidad. Al maestro Adrià le encantan y cuando no cocina sabe a qué restaurante de la comarca de Osona tiene que ir.
- "Es una de las actividades que hacemos con mayor impacto a la economía", dice.
- Ferran Adrià halaga el trabajo en televisión de 'MasterChef' y Karlos Arguiñano por "conectar con el público".
- El chef ha asegurado que, gracias al vasco, la alta cocina ha crecido en España.
- Christian de Dinamarca, el único joven heredero varón en Europa, cumple 18 años.
![(I-D) La Infanta Doña Sofía, la Princesa de Asturias y de Girona Leonor y el chef Ferran Adrià, asisten al Encuentro-taller, junto a un grupo de jóvenes participantes en programas de la Fundación `elBullifoundation¿, a 4 de julio de 2023, en Roses, Girona, Catalunya (España). `elBullifoundation¿ es una fundación privada, de estructura familiar, promovida por Ferran Adrià y Juli Soler, constituida el 7 de febrero de 2013, con la voluntad de promocionar la innovación y la creatividad a través del lenguaje de la cocina. Un año más el talento joven será el protagonista de la ceremonia de entrega de los Premios Princesa de Girona, que se celebran mañana, 5 de julio en Girona...04 JULIO 2023;PRINCESA;INFANTA;BULLI..Glòria Sánchez / Europa Press..04/07/2023[[[EP]]]](https://www.20minutos.es/files/image_160_120/uploads/imagenes/2023/07/04/i-d-la-infanta-dona-46168919.jpeg)
- La hija del Felipe VI presidirá en la ciudad catalana la entrega de los Premios Princesa de Girona.
- Leonor acompañará al rey a la entrega de despachos en la Academia de Zaragoza, donde ingresará en agosto.
- Se podrá visitar inicialmente tres meses al año, pero Ferran Adrià no descarta que el periodo se amplíe a partir del año que viene.
- Adrià ha dicho que este jueves se cierra una etapa "personal" pero que se abre una de nueva.
- El chef anunció la apertura en Madrid Fusión, asegurando que contará con un apartado de investigación y experimentación.
- ¿Es peligroso congelar comida a punto de caducar?
- Luis Enrique, Bertín Osborne y otros famosos que se pronunciaron sobre la polémica de los huevos y las calorías.
- El Bulli 1846 es el nuevo proyecto del chef, un homenaje al restaurante foco de la cocina molecular.
- Ferran Adrià, sobre elBulli 1846: "Queremos ser referencia de cómo se puede gestionar la cultura"