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Este plato es tan versatil que, ¿cuál elegimos? Marcelino Alonso y Jorge Baeza, chefs del restaurante Balear, tienen la mejor tortilla de patata y explican lo que nunca se debe echar a esta receta para no arruinar el sabor.
En Zaragoza nos encontramos con el local que tiene a la venta una de las piezas de panadería de origén francés más típicas, el croissant, y el cuál lo rellenan de uno de los platos más representativos de la gastronomía española, la tortilla de patatas.
Encendemos los fogones y preparamos la tradicional tortilla española con un nuevo ingrediente, la incorporación de queso y de cuatro tipos diferentes para obtener un resultado mucho más cremoso.
Hacer este plato requiere una cierta destreza. Para aquellos que prefieran comprarla ya preparada, hay opciones en el mercado nada despreciables.
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Conocemos de primera mano el local de Barcelona dónde llevan a cabo un nuevo concepto de hamburguesas, y donde dicen adiós a las míticas smash burgers que todos hemos probado alguna vez.
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Si no eres muy fan del roscón de Reyes pero no quieres ser el rarito, ¿qué te parece una tortilla con forma de roscón para celebrar este día?
Es el colmo de la sencillez y nos encanta a todos. Los ingredientes de la tortilla española están claros: huevos, patatas, aceite de oliva, sal y… cebolla, o no. El 86% de los españoles dice saber hacerla, pero además de firme debe quedar jugosa.
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En la famosa localidad coruñesa de Betanzos hay una pizzería que ha integrado a su carta las estrellas de la gastronomía gallega, como son la tortilla y el pulpo.
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Si eres de los que mata por una buena tortilla, toma nota de este local donde probar cada día una opción nueva, ya sea en formato sartén o en formato mollete.
Si hay un plato típico en España, ese es la tortilla de patatas (con o sin cebolla, pero esa es otra guerra). Una receta sencilla y sabrosa, que la cocina vegana, cada vez más presente, ha tenido que reinventar al no poder cuajarla con huevo. ¿Cómo hacerla entonces?
El reputado chef Patxi Zumárraga es el creador de la "revolución" de las tortillas poniendo a la venta bocadillos a pie de calle en pleno centro de Madrid, desde el restaurante que ha montado junto a su socia Patricia Haramboure
Es una de las estrellas indiscutibles de la gastronomía en España, que solo tiene una pega: la cantidad de aceite que necesita para freír las patatas. Para evitarlo, te proponemos cocinar la tortilla en freidora de aire, una opción riquísima y más saludable.
La tradición culinaria española es una de las más importantes del mundo. Los extranjeros que nos visitan bien lo saben y lo pregonan. De todo lo que cocinamos en España, ¿qué es lo que más gusta y lo que más se busca para hacer en casa?
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Además de las recetas más populares de nuestra gastronomía, el chef asturiano nos enseña algunos trucos de esos que nos hacen explotar la cabeza. Porque sí, llevamos toda la vida haciéndolo mal.
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Aunque tú también tienes tu método para conseguir una tortilla perfecta, toma nota de estos trucos que van a elevar esta receta a otro universo.
Si eres de los que adoran la tortilla y el queso, debes elaborar esta rica receta que tendrás lista en tres simples y sencillos pasos.
Netflix ha publicado un divertido vídeo donde aparecen ambos actores (que interpretan respectivamente a Luffy y Sanji) discutiendo sobre nuestra gastronomía y con la tranquilidad de que la serie ya haya sido renovada.
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