El 'Capón de Vilalba', de la raza Galiña, se cría, sobre todo, en la zona de A Terra Chá, en la provincia de Lugo, donde se tiene constancia de su crianza y consumo desde la Edad Media.

Más de 1.405 productos han sido incluidos hasta la fechaen el registro comunitario de Denominaciones de Origen para cuidar sus lugares geográficos, denominaciones de origen y productos de especialidad tradicional en la Unión Europea.