La feria está organizada por la Delegación de Agricultura del Ayuntamiento de Utrera (Sevilla) en colaboración con la Asociación Nacional de Criadores de la Gallina Utrerana, la Asociación Andaluza de Avicultura, la Federación Andaluza de Defensa Gallo Combatiente Español y la Universidad de Córdoba, según se informa en un comunicado.

De esta manera, la muestra avícola se desarrolla en el recinto ferial de Utrera, en una carpa instalada para la ocasión de 1.500 metros cuadrados, y se prolongará hasta la tarde del domingo 10 de diciembre.

En ella se dan cita cerca de 2.000 aves, de las que un centenar y medio son ejemplares de gallinas utreranas en sus variedades 'franciscana', 'perdiz' y 'negra', a las que en esta edición se han unido una decena de ejemplares de la variedad 'blanca', que estaba casi extinguida y ahora, gracias a un proyecto europeo del Ifapa, está en periodo de recuperación y en fase de su reconocimiento oficial por las administraciones.

Además, en la Feria de la Gallina Utrerana también se exponen otras razas de gallinas como 'andaluza azul', 'moñuda' y 'sureña', y otras aves como el gallo combatiente, aves palmípedas, palomos, pavos y especies silvestres, entre otras.

La muestra expositiva permanecerá abierta todos los días, de jueves a sábado, desde las 10,00 a las 20,00 horas. El domingo también abrirá a las 10,00 horas, y se cerrará tras el acto de clausura previsto sobre las 14,00 horas.