"Es una magnífica noticia y una excelente oportunidad que se brinda para volver a reconocer el valor histórico, cultural, económico, y artesanal que tiene este sector en su conjunto", ha informado la Junta en un comunicado, donde ha mostrado su "disposición para apoyar esta capitalidad mundial en beneficio de la sociedad albaceteña en su conjunto".

El Ejecutivo autonómico del presidente Emiliano García-Page y el delegado de la Junta en Albacete, Pedro Antonio Ruiz Santos, han reiterado su compromiso con la cuchillería albaceteña y la defensa que desde el Gobierno castellano-manchego se está realizando por lograr la Indicación Geográfica Protegida (IGP) para Productos No Agroalimentarios en la Unión Europea.

También el reconocimiento otorgado al Cuchillo y la Navaja Clásica de Albacete con la declaración de Bien de Interés Cultural (BIC) en la categoría de Patrimonio Inmaterial, y la apuesta por los ciclos formativos vinculados al sector especialmente en Formación Profesional.